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BENEFITS

The "Authentic Peruvian Cuisine" certificate will guarantee diners that your restaurant offers dishes prepared with really Peruvian ingredients and techniques. In addition, you will obtain the following benefits:

International recognition

Publicity in our official website

Technical supervision in Peruvian gastronomic standards

Participation in gastronomic events

Promotion through tourist services and websites

You will have the attention of Peruvian cuisine fans

Certify your restaurant in 6 steps!

Follow the steps to obtain the "Authentic Peruvian Cuisine" certificate in the Gold, Silver or Bronze category.

AUTOEVALUACIÓN

1

SELF-EVALUATION

REGISTRO E INSCRIPCIÓN DE POSTULACIÓN

2

REGISTRATION AND APPLICATION

EVALUACIÓN DOCUMENTARIA

3

EVALUATION OF THE DOCUMENTS REGISTERED

PROGRAMACIÓN Y EVALUACIÓN TÉCNICA

4

PROGRAMMING AN APPOINTMENT AND TECHNICAL EVALUATION

INFORME FINAL Y RESULTADOS

5

FINAL REPORT AND
RESULTS

ENTREGA DE LA CERTIFICACIÓN

6

DELIVERY OF CERTIFICATION

CERTIFIED RESTAURANTS

medalla de oro

Lima´s RestoBar

Alemania – Düsseldorf

Gold

limasrestobar.de
medalla de oro

Segundo Muelle

Ecuador – Guayaquil

Gold

segundomuelle.com/ecuador
medalla de oro

Segundo Muelle

Ecuador – Quito

Gold

segundomuelle.com/ecuador
medalla de oro

El Alto Ají Seco

Chile - Las Condes

Gold

elajiseco.cl/altoajiseco.html
medalla de oro

El Mega Ají Seco - La Florida

Chile - La Florida

Gold

elajiseco.cl/locales/
medalla de oro

El Sol Sublime

Chile - Santiago

Gold

elajiseco.cl/locales/
medalla de oro

El Ají Seco del Mar

Chile - Santiago

Gold

elajiseco.cl/locales/
medalla de oro

El Mega Ají Seco - Viña

Chile - Viña del Mar

Gold

elajiseco.cl/locales/
medalla de oro

Cvi.che 105 - Aventura

EE.UU. - Miami

Gold

ceviche105.com/site/
medalla de oro

Segundo Muelle

España - Gran Canaria

Gold

segundomuelle.com/inicio-espana
medalla de oro

Segundo Muelle

Portugal - Lisboa

Gold

segundomuelle.com/portugalsite
medalla de oro

Segundo Muelle

Costa Rica - San José

Gold

segundomuelle.com/inicio-costa-rica
medalla de oro

Segundo Muelle

Panamá - Balboa

Gold

segundomuelle.com/panamasite
medalla de plata

Lima Restaurant

Rusia – Moscú

Silver

limamoscow.ru
medalla de plata

Panca Restaurant

EE.UU. - New York

Silver

pancany.com/#happy-hour-1
medalla de plata

El Gran Ají Seco

Chile - Santiago

Silver

facebook.com/El-Gran-Ajiseco
medalla de plata

Los Sabores del Ají Seco - Bilbao

Chile - Santiago

Silver

elajiseco.cl/locales/
medalla de plata

Ají Seco I

Chile - Santiago

Silver

elajiseco.cl/locales/
medalla de plata

Dr. Limón - Kendall

EE.UU. - Miami

Silver

doctorlimon.com/
medalla de plata

O´Lima

EE.UU. - Miami

Silver

olimamiami.com/
medalla de bronce

El Ají Seco III

Chile - Santiago

Bronze

elajiseco.cl/locales/
medalla de bronce

Como en Lima

Chile - Santiago

Bronze

elajiseco.cl/locales/
medalla de bronce

La Casona del Ají Seco

Chile - Santiago

Bronze

elajiseco.cl/locales/
medalla de bronce

El Ají Seco II

Chile - La Florida

Bronze

elajiseco.cl/locales/
medalla de bronce

Sabores del Ají Seco - Teatinos

Chile - Santiago

Bronze

elajiseco.cl/locales/
medalla de bronce

Sabores del Ají Seco Mixtura Carnicer

Chile - Providencia

Bronze

elajiseco.cl/locales/
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